Все чаще можно слышать о вредном воздействии на здоровье Е-элементов и о распространенном мнении о том, что красители и консерванты добавляются с целью, чтобы сделать исходные продукты более красивыми и вкусными.
Почему, несмотря на критику, производители продолжают добавлять в продукты Е-элементы, рассказывает Сирье Потисепп, руководитель эстонского продуктового союза.
“В связи с Е-элементами у нас распространяется невероятное количество поверьев и мифов. Безусловно, эстонские производители не используют исходные продукты низкого качества,”- рассказала она.
Добавки используются по трем причинам: чтобы обеспечить безопасность продуктов, сделать их более вкусными и придать эстетический вид.
